4 mittlere Süsskartoffeln mit einem scharfen Messer zu Spalten schneiden, in die Teig-Gewürzmischungen tauchen und in heissem Fett wenige Minuten frittieren. Schon gibts knusprige Süsskartoffel Wedges, die würzig schmecken und nicht durchweichen, wie normale Süsskartoffeln.
Teig:
In etwa 200 ml Sprudelwasser Kartoffelmehl, Salz, Paprika, Knoblauchpulver gut verrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
