Chicorée, waschen und von schadhaften Blättern befreien, in eine Auflaufform legen, Bechamelsauce darüber verteilen, mit Bacon belegen und zuletzt obenauf den Raclettekäse. Bei ca. 200 Grad in den Ofen und garen, bis der Käse schön goldbraun ist. Parallel aus ein paar Brotscheiben ( super Verwertung für Brot vom Vortag) Würfel schneiden und diese mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, mit der Knoblauchpresse 1 oder 2 Knoblauchzehen dazuquetschen, salzen und dann rösten. So hat man eine delikate, würzige Deko für den Chicorée.